謠言終結站》香蕉熟度分5階 過熟香蕉可抗癌？ 查核中心：部分錯誤 - 生活 - 自由時報電子報

日前網路通訊軟體上流傳一張關於「香蕉熟成過程」之圖文，描述香蕉在熟成過程五階段各具有的營養價值。台灣事實查核中心（TFC）針對其中「未熟香蕉含益生菌」及「過熟香蕉能產生抗癌物質」等資訊向專家查核，判定該圖文傳言為「部份錯誤」訊息。去年9月起通訊軟體上流傳一張有關「香蕉熟度」的圖文，將香蕉熟成過程分為5階段，分別為「未熟：含豐富益生菌，促進腸道健康；略熟：高纖及低糖；熟度剛好：高抗氧化物和豐富纖維；