剛剛請教了我在高雄長庚醫院擔任營養師的學生，就心肌梗塞病患術後的飲食給予建議，本想僅私訊給耀先兄, 但後來想想也一起提供給大家參考, 也許能幫助到周圍的親友：
1. 要聽從醫囑乖乖吃藥, 先控制好血脂與血壓, 避免再發生一次。
2. 還是要正常吃魚、吃肉以保持血管彈性，並讓胃有飽足感。很多病人開刀後都不敢再吃魚和肉，飽足感不足就會補充麵包或餅乾，但在營養師眼中麵包(白吐司除外)和餅乾就是飲食陷阱, 其所含油脂反而更高, 且是容易引起心肌梗塞的油脂。
3. 肥肉部份不要吃，但瘦肉可以。
4. 不要不吃飯，只靠魚/肉類對身體也不好，飯至少要8分滿。
5. 不需要特別吃素（除非是有其他原因），素食餐廳提供了很多油炸食物，對病患反而更不好。
6. 蛋白質來源有蛋/魚/肉/黃豆製品，粗階黃豆製品（豆腐、豆乾、非炸豆包）都是很好的蛋白質來源，素雞、素魚是比較不好的蛋白質。
7. 我有三篇國際期刊論文是與動脈硬化之預防有關，其機轉我就不再贅述，重要結論是建議多吃富含多酚、黃酮化合物的植物類食品, 如蔬菜、水果(較多纖維且甜度低者), 可以預防動脈硬化，建議可以多吃用較少橄欖油或薄鹽醬油製作的生菜沙拉，或清燙蔬菜補充多酚化合物。
8. 提供我學生給的一餐份量飲食照片給大家參考。
最後，希望耀先兄可以健健康康、重新過正常且幸福的生活！

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